6月28日，玉祥集团本部进行创新菜肴精品角逐，总部餐厅、基地食堂分配出3位和5位厨师，角逐由必选和自选两个环节组成
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厨师们各个身怀绝技、刀工了得，大勺在锅里一向变动，时而冒出熊熊火焰似乎食品在呐喊、跳跃，所有尽在厨师的掌控中，热气腾腾的厨房此刻真的“炸开了锅”
。评委从创新创意、技术难度、烹饪正确度、切配根基功及综合评价多个维度进行打分，通过看、闻、尝，公正、客观地评价每一路菜
。最终，沈吉寅凭借“面包引诱”和“表婆菜蒸海边鱼”获得评委的青睐，成为最佳厨师
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